Insalata di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e verdure verdi
Insalata di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e verdure verdi

Pranzo

Insalata di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e verdure verdi

15 MINUTI

Preparazione

2

Porzioni

1 confezione di salmone affumicato MOWI SIGNATURE 100 g
8 asparagi
100g fagiolini
100g piselli freschi o surgelati
2 cucchiai pinoli tostati

Condimento al limone e semi di papavero
Succo e scorza di limone grattugiata finemente (1/2 limone)
1 cucchiaino miele
Sale e pepe nero
1/2 cucchiaio semi di papavero
2 cucchiai olio d’oliva

Insalata di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e verdure verdi

Portate a bollore una pentola d’acqua e cuocete i piselli, gli asparagi e i fagiolini per circa 5 minuti (o fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora sode), poi toglieteli dall’acqua e fate raffreddare in acqua fredda.

Scolate bene le verdure in uno scolapasta e asciugatele delicatamente con un canovaccio. Intanto preparate il condimento mescolando in una piccola ciotola il limone, il miele, l’olio, i semi di papavero, il sale e il pepe.

Mettete tutte le verdure in una ciotola e versate sopra il condimento, mescolando delicatamente.

Dividere l’insalata in due piatti. Tagliate a metà le fette di salmone affumicato e guarnite ogni insalata le fette di salmone affumicato. Cospargete con i pinoli tostati e servite.

1 confezione di salmone affumicato MOWI SIGNATURE 100 g
8 asparagi
100g fagiolini
100g piselli freschi o surgelati
2 cucchiai pinoli tostati

Condimento al limone e semi di papavero
Succo e scorza di limone grattugiata finemente (1/2 limone)
1 cucchiaino miele
Sale e pepe nero
1/2 cucchiaio semi di papavero
2 cucchiai olio d’oliva