Pelate il cetriolo e tagliatelo a cubetti, versatelo in una ciotola e salatelo. Aspettate qualche minuto fino a quando l’acqua in eccesso non viene rilasciata e scolatelo. 

Sbucciate e tagliate a cubetti la mela e mescolatela insieme al cetriolo. Tenete da parte. 

Mescolate con una frusta la farina, il sale, il lievito, il latte, il miele, l’olio e l’uovo fino ad ottenere una pastella densa e senza grumi. 

Ungete con olio o burro una padella, versate un mestolo di composto e doratelo da entrambi i lati. 

Disponete i pancakes su un piatto da portata, coprite con il composto di mela e cetriolo e disponetevi sopra una fetta di salmone affumicato MOWI Signature. 

Guarnite con il caviale e con una foglia di aneto. 

Buon appetito da Mowi!