Scrigni di omelettes con zucchine e salmone MOWI SIGNATURE
Scrigni di omelettes con zucchine e salmone MOWI SIGNATURE

Pranzo

Scrigni di omelettes con zucchine e salmone MOWI SIGNATURE

25 MINUTI

Preparazione

4

Porzioni

Ingredienti

4 uova grandi (o 5 piccole)

1 confezione di salmone affumicato MOWI Signature da 100 g

2 zucchine

30 g prezzemolo

1 spicchio aglio

½ bicchiere di latte

20 g parmigiano grattugiato

80 g formaggio spalmabile

½ limone (succo)

sale, pepe, noce moscata

prezzemolo

olio extra vergine d’oliva

Scrigni di omelettes con zucchine e salmone MOWI SIGNATURE

Un pasto giovane e completo, facile e veloce da preparare suggerito per noi da Rossella In Padella!

Rosolate l’aglio in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, eliminate l’aglio ed aggiungete la zucchina tagliata a pezzetti. Fatela cuocere per qualche minuto con un pizzico di sale, pepe e il prezzemolo tritato.

Sbattete le le uova in una ciotola con un pò di sale, pepe, noce moscata, il latte ed il parmigiano grattugiato.

Preparate le omelettes. Scaldate con un filo d’olio una padella non troppo grande bagnata e versate un mestolo di uova, coprite col coperchio e lasciate cuocere per circa 4 minuti, senza girarle dall’altro lato.

Mettete le omelettes su un piatto con la parte superiore (quella in cui non è stata girata), verso l’alto. Farcite con il salmone e le zucchine.

Richiudete le omelettes a libro formando dei cannoli e chiudetele con uno stuzzicadenti. Completate con un cucchiaio di formaggio spalmabile, il salmone e qualche goccia di succo di limone e prezzemolo tritato.

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Ingredienti

4 uova grandi (o 5 piccole)

1 confezione di salmone affumicato MOWI Signature da 100 g

2 zucchine

30 g prezzemolo

1 spicchio aglio

½ bicchiere di latte

20 g parmigiano grattugiato

80 g formaggio spalmabile

½ limone (succo)

sale, pepe, noce moscata

prezzemolo

olio extra vergine d’oliva