Lavorato con cura
Per garantire la freschezza dei nostri prodotti e soddisfare al meglio le tue aspettative, lavoriamo solo salmone fresco e mai congelato, che arriva nei nostri stabilimenti direttamente dalla Norvegia.
Le fasi di lavorazione del nostro
Salmone fresco
Selezionato rigorosamente
Dopo un attento controllo, selezioniamo solo i migliori filetti di salmone, privi di spine e macchie e li prepariamo a diventare un salmone MOWI GOURMET.
Marinato con una deliziosa miscela di erbe e sapori e ricoperto con spezie delicate
Potete scegliere tra due varianti di gusto, Red Thai oppure Zenzero Peperoncino e Limone.
Lasciato riposare affinchè il sapore sia completamente “infuso“
La marinatura si diffonde in maniera uniforme in tutto il filetto.
Packaging comodo e funzionale
La confezione sigillata può essere inserita direttamente nel microonde, il pack si gonfia mantenendo le condizioni di cottura ottimali.
Le fasi di lavorazione del nostro
Salmone affumicato
Selezionato rigorosamente
Dopo un attento controllo, selezioniamo solo i migliori filetti di salmone, privi di spine e macchie e li prepariamo a diventare un salmone MOWI SIGNATURE.
Salato secondo tradizione
Solo a secco con sale marino.
Affumicato in modo lento
Affumicato con legno di faggio per diverse ore, durante le quali la temperatura e l'umidità sono costantemente monitorate per garantire un aroma e un sapore straordinari.
Lasciato riposare
Questo tempo di riposo, adattato al peso del salmone e alle condizioni esterne, è fondamentale per bilanciare i sapori e permettere al salmone di essere affumicato in modo uniforme.
Affettato da fresco
Per ottenere fette sottili, omogenee e facilmente staccabili, i filetti vengono affettati da freschi: una tecnica che richiede più tempo e conoscenza per non compromettere l'eccellenza.
Packaging innovativo
Il nostro salmone MOWI è confezionato in un packaging trasparente e innovativo, che facilita la separazione delle fette. Una rivoluzione nella categoria del salmone affumicato: un vassoio che conserva tutta la freschezza delle fette!