- Preparate il condimento per l’insalata: in una piccola ciotola mescolate due cucchiai di olio extravergine di oliva, il peperoncino tritato, la scorza e il succo di limone e un pizzico di sale. Amalgamate bene.
- Lessate i fagiolini e gli asparagi. Tagliate a julienne la zucchina e fatela saltare in padella.
- Tagliate a fettine i ravanelli.
- Unite tutte le verdure in una ciotola, aggiungete la menta, il basilico e l’aneto, il condimento al peperoncino e mescolate.
- Disponete sopra le verdure le mozzarelline e le fette di salmone affumicato MOWI Signature.
Buon appetito da Mowi!
