- Iniziate a sbucciare le patate e a grattugiarle grossolanamente, mescolandole poi con sale e pepe in una ciotola
- Tritate la cipolla e aggiungetela alla ciotola con le patate, insieme ad un uovo e alla farina
- Scaldiamo l’olio in padella e, una volta caldo, versiamo man mano le frittelle di patate che abbiamo formato con l’aiuto di un cucchiaio
- Le frittelle di patate devono essere fritte a fuoco medio, per circa 2-3 minuti, fino a doratura. Quindi giriamole dall’altra parte e ripetiamo la frittura.
- Una volta pronte, mettiamole su un tovagliolo di carta assorbente e lasciamole riposare
- Intanto, in una ciotolina mescolate lo yogurt con rafano e aneto, condite con sale e pepe a piacere
- Mettete quindi le fette di salmone sulle frittelle, aggiungete la salsa e cospargete di aneto.
Buon appetito da Mowi!
