- Iniziate preparando la salsa allo yogurt: lavate e tagliate l’erba cipollina, poi versate in una ciotola lo yogurt e conditelo con due cucchiai di olio, sale, pepe ed erba cipollina.
- Passate alla preparazione della pastella per i pancake: in una ciotola mescolate la farina, l’olio d’oliva e le due uova con un pizzico di sale, creando una pastella densa.
- Aggiungete al composto i piselli lavati e mescolate (ricordatevi di lasciare due cucchiai di piselli per la guarnizione finale).
- Ungete una padella antiaderente con un filo di olio di semi e con l’aiuto di un cucchiaio formate i pancake cuocendoli 2 minuti per lato.
- Adagiate le fette di salmone affumicato MOWI ESSENTIAL sui pancake.
- Guarnite con i piselli tenuti da parte, un pizzico di erba cipollina e salsa allo yogurt.
Buon appetito da Mowi!
