- Bagnate la mollica a pezzi con il latte per una decina di minuti, poi strizzatela e mettetela in una terrina.
- Intanto sminuzzate le fette di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e aggiungetele nella terrina con il pane, unendo poi l’uovo, il prezzemolo, la scorza del limone, il sale e il pepe.
- Cominciare ad impastare le polpette con le mani, aggiungendo la farina e continuando ad impastare fino a rendere omogeneo il composto.
- Formate delle polpettine della stessa grandezza, appiattendole leggermente, e passatele poi nel pangrattato.
- Una volta pronte, sistematele in una teglia ricoperta di carta da forno, condite con un filo d’olio evo e mettete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti fino a doratura (il tempo può variare in base al proprio forno).
- Servite ben calde con delle fettine di limone a piacere.
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