- Disponete la farina a fontana, aggiungete la farina di pistacchio e due uova, poi impastate.
- Mentre l’impasto riposa prendete il trancio di salmone MOWI GOURMET INFUSIONS Zenzero, Peperoncino e Limone, togliete la pelle e sminuzzatelo finemente al coltello, aggiungete un pizzico di sale e la robiola e impastate il ripieno.
- Stendete finemente la sfoglia al pistacchio, dividetela a metà e posizionate le porzioni di ripieno distanziate tra loro. Bagnate le estremità e ricoprite con l’altra metà della sfoglia al pistacchio.
- Fate aderire bene i bordi e tagliare i ravioli.
- Per il condimento, private i pomodori della loro polpa, fate una dadolata piccolina, condite con olio, sale e basilico essiccato.
- Cuocete i ravioli in acqua salati per 2 minuti e mezzo, poi scaldate i ravioli con la dadolata di pomodoro in una padella e… buon appetito!
Raviolo con MOWI GOURMET INFUSIONS Zenzero, Peperoncino e Limone con pistacchio, robiola e pomodorini freschi
La montagna ha un sapore unico, come quello di questa ricetta preparata per noi dallo chef d’Abruzzo che cucina nei boschi!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di MOWI GOURMET INFUSIONS Zenzero peperoncino e limone
100g farina 00
40g farina di semola
60g farina di pistacchio
2 uova
40g robiola
2 pomodori
basilico essiccato q.b.
olio evo q.b.
- Aperitivo• 10 min • Facile
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