- Sciacqua il riso sotto acqua corrente fredda per eliminare l’amido, quindi cuocilo nel brodo per circa 10-12 minuti: quando è pronto, scolalo e tienilo da parte.
- Prepara la base del curry soffriggendo in padella la cipolla tritata, l’aglio e lo zenzero grattugiato, finché la cipolla diventa morbida e trasparente.
- Aggiungi il curry e mescola per amalgamare gli aromi. Dopo circa 1 minuto, aggiungi il latte di cocco, mescola bene e lascia bollire per 5 minuti a fuoco medio, fino a ottenere una salsa cremosa e profumata.
- Cuoci il salmone MOWI GOURMET INFUSIONS Red Thai per 2,5 minuti al microonde, direttamente nella sua confezione microondabile.
- Impiatta disponendo il riso basmati caldo nei piatti, aggiungi i filetti di salmone e versaci sopra abbondante salsa al curry.
- Decora il piatto con foglie di coriandolo fresco e, se lo desideri, aggiungi una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza!
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