- Sciacqua il riso sotto acqua corrente fredda per eliminare l’amido, quindi cuocilo nel brodo per circa 10-12 minuti: quando è pronto, scolalo e tienilo da parte.
- Prepara la base del curry soffriggendo in padella la cipolla tritata, l’aglio e lo zenzero grattugiato, finché la cipolla diventa morbida e trasparente.
- Aggiungi il curry e mescola per amalgamare gli aromi. Dopo circa 1 minuto, aggiungi il latte di cocco, mescola bene e lascia bollire per 5 minuti a fuoco medio, fino a ottenere una salsa cremosa e profumata.
- Cuoci il salmone MOWI GOURMET INFUSIONS Red Thai per 2,5 minuti al microonde, direttamente nella sua confezione microondabile.
- Impiatta disponendo il riso basmati caldo nei piatti, aggiungi i filetti di salmone e versaci sopra abbondante salsa al curry.
- Decora il piatto con foglie di coriandolo fresco e, se lo desideri, aggiungi una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza!
Salmon curry con MOWI GOURMET INFUSIONS Red Thai
Preparati con MOWI GOURMET INFUSIONS – Red thai 220g
Un piatto nutriente e dalle note speziate, ideale per chi desidera bandire le cose insipide dalla vita partendo dalla tavola!
Ingredienti
2 confezioni di MOWI GOURMET INFUSIONS Red Thai
• 200 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di curry
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di olio
• 200 g di riso basmati
• 500 ml di brodo (per cuocere il riso)
• Foglie di coriandolo fresco per decorare
• Sale q.b.
• Lime q.b.
- Aperitivo• 10 min • Facile
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