- Portate ad ebollizione l’acqua in una pentola alta, aggiungete, se volete, 1 o 2 cucchiai di aceto per donare una leggera acidità all’uovo.
Lessate gli asparagi e conditeli con olio, sale e pepe.
- Rompete un uovo in una tazza o in un piccolo contenitore e aggiungetelo delicatamente all’acqua bollente. Cuocete per 2 – 4 minuti, a seconda di quanto desiderate che rimanga morbido. Quando è pronto, scolatelo dall’acqua con un mestolo forato su un foglio di carta da cucina.
- Mentre l’uovo cuoce, scaldate il burro in una padella e aggiungete gli spinaci. Condite con sale e pepe e fateli saltare per un minuto o due fino a farli appassire.
- Disponete gli spinaci su un piatto, disponete sopra gli asparagi e due fette di salmone affumicato MOWI SIGNATURE. Completate con un uovo in camicia e servite con pane tostato.
Buon appetito da Mowi!
Salmone affumicato MOWI SIGNATURE con spinaci, asparagi e uovo in camicia
Preparati con MOWI SIGNATURE – Salmone affumicato 100g
Ingredienti
Ingredienti
- 1 confezione di salmone affumicato MOWI SIGNATURE 50 g
- 1 uovo
- 6-8 asparagi
- 50g di spinacini freschi
- 10 g di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1-2 cucchiai di aceto di vino bianco (facoltativo)
- Qualche fetta di pane
- Aperitivo• 10 min • Facile
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