- Preparate la tartare di fragole tagliandole a cubetti e mettendole in una ciotola con succo di limone, zucchero e menta. Mescolate e lasciate riposare. Tagliate poi i fichi a fette e tostate le mandorle in padella.
- Passate alla preparazione dei waffle. Separate il tuorlo dall’albume. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbattete con una frusta. Aggiungete poi il burro fuso intiepidito e mescolate.
- Montate a parte gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporate delicatamente il tutto al composto. Unite infine il latte e la farina setacciata e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate riposare per una decina di minuti. Intanto iniziate a scaldare la piastra.
- Quando sarà ben calda spennellatela con l’olio di semi e versateci sopra circa 50 gr di pastella. Fate cuocere per circa 5 minuti, o fino a doratura, e continuate fino a terminare il composto.
- Una volta pronti, spalmate sui waffle la crema di formaggio, disponete su di essi la tartare di fragole e i fichi a fette, adagiate le fette di salmone affumicato MOWI SIGNATURE e terminate con una spolverata di mandorle tostate.
Waffle con salmone affumicato MOWI SIGNATURE, crema di formaggio e fichi
Preparati con MOWI SIGNATURE – Salmone affumicato 100g
Ingredienti
Ingredienti
- 2 confezione di salmone affumicato MOWI SIGNATURE 100 g
- 4 cucchiai di crema di formaggio
- 6 fichi
- g fragole
- 1 cucchiaio scaglie di mandorle
- Menta qualche fogliolina
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino zucchero
Per i waffle (6 pezzi)
- 2 uova
- 60g zucchero
- 70g burro
- 300ml latte
- 250g farina
- Sale q.b.
- Olio di semi per ungere la piastra
- Aperitivo• 10 min • Facile
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